Passer d’une commande à l’autre fonctionne très bien jusqu’à un certain volume. Au-delà de deux livraisons par semaine, un accord-cadre fait gagner du temps et de l’argent. Voici comment il fonctionne chez Caterora.
Le principe
Nous signons un contrat d’un mois renouvelable ou d’un an, qui fixe : les jours de livraison, une fourchette d’effectifs (par exemple 25 à 40 repas), la grille tarifaire et les conditions de paiement. Chaque semaine, vous nous transmettez l’effectif réel par jour, ajustable jusqu’à la veille 17h. Nous livrons, et vous recevez une facture unique en fin de mois.
Ce que vous y gagnez
- Des tarifs dégressifs : de −5 % dès 100 repas par mois à −15 % au-delà de 400, sur toutes nos formules.
- Un interlocuteur dédié qui connaît vos locaux, vos horaires et les régimes de vos équipes.
- Une seule facture mensuelle, avec le détail par jour, prête pour la comptabilité.
- La priorité sur les créneaux de livraison, y compris en période chargée (décembre, rentrée).
- La livraison offerte dans Paris et petite couronne, sans minimum de commande journalier.
Combien ça coûte, concrètement
Prenons une équipe de 30 personnes qui déjeune ensemble trois jours par semaine en formule Équilibre (16,90 € HT). Cela représente environ 390 repas par mois. Avec la remise contrat de 12 %, le repas revient à 14,87 € HT, soit une économie d’environ 790 € HT par mois par rapport aux commandes ponctuelles, livraison comprise.
Et si les effectifs changent ?
C’est justement l’intérêt du contrat : la fourchette d’effectifs est large et révisable chaque trimestre. Télétravail le vendredi, séminaire hors site, période de vacances : vous ajustez, nous suivons. En cas de baisse durable, le contrat est résiliable avec un mois de préavis, sans pénalité.
Comment démarrer
Nous proposons systématiquement une semaine test aux conditions du contrat avant signature. Vos équipes goûtent, vous vérifiez la ponctualité, puis vous décidez. Pour recevoir une proposition, indiquez simplement votre effectif et vos jours de livraison dans le formulaire de devis.
Ce que contient concrètement le contrat
- Le périmètre : jours de livraison, créneau horaire, adresse et modalités d’accès.
- Les effectifs : fourchette minimale et maximale par jour, procédure de transmission des effectifs (e-mail ou tableau partagé).
- Les formules : formule de base et options, avec la grille tarifaire et les paliers de remise.
- Les engagements de service : ponctualité, remplacement d’un plat en cas de rupture, gestion des régimes.
- La facturation : facture mensuelle, paiement à 30 jours, pénalités de retard conformes au Code de commerce.
- La durée et la sortie : reconduction, préavis d’un mois, révision trimestrielle des effectifs.
Le suivi au quotidien
Chaque client sous contrat dispose d’un interlocuteur unique joignable par téléphone et par e-mail. Le jeudi, il envoie la carte de la semaine suivante ; vous répondez avec vos effectifs par jour et les éventuels ajustements de régimes. Le tableau de suivi partagé récapitule les livraisons, les quantités et le montant en cours, si bien que la facture de fin de mois ne réserve aucune surprise. Un point trimestriel de 30 minutes permet d’ajuster la carte, les quantités et, le cas échéant, la fourchette d’effectifs.
Pour quelles entreprises ?
Le contrat régulier convient dès qu’une équipe déjeune ensemble au moins deux fois par semaine, quelle que soit sa taille entre 10 et 100 personnes. Nos clients sous contrat sont des cabinets de conseil et d’avocats, des start-ups qui offrent le déjeuner à leurs équipes, des centres de formation qui accueillent des stagiaires chaque semaine, et des sièges d’entreprise sans restaurant d’entreprise. Le point commun : ils veulent un repas fiable sans y consacrer du temps chaque jour.
Contrat mensuel ou annuel : lequel choisir
Le contrat mensuel reconductible convient aux équipes qui démarrent ou dont les effectifs bougent : vous bénéficiez des remises dès le premier mois et vous pouvez arrêter avec un mois de préavis. Le contrat annuel apporte deux avantages supplémentaires : un tarif garanti douze mois, sans répercussion des hausses de matières premières en cours d’année, et une remise additionnelle de 3 %. Il est indiqué pour les entreprises qui ont stabilisé leur rythme de présence au bureau.
Questions fréquentes sur le contrat
Peut-on mélanger les formules ? Oui. Chaque jour, vos effectifs sont ventilés par formule (Essentiel, Équilibre, Premium) et la remise s’applique sur le total. Que se passe-t-il pendant les vacances ? Vous suspendez les livraisons en nous prévenant une semaine à l’avance ; les semaines suspendues ne sont pas facturées. Et si un jour personne n’est là ? Un effectif à zéro transmis avant la veille 17h annule la livraison sans frais. Peut-on ajouter un séminaire ponctuel ? Bien sûr, il est facturé sur la même facture mensuelle, au tarif contrat.
Enfin, un contrat n’est pas une contrainte figée : nous le relisons ensemble chaque trimestre et l’ajustons à votre organisation réelle, pas à celle prévue au moment de la signature.